Lykke Espresso BAM BAM 500 g kahvipavut

Lykke BAM BAM on espressokahvi ihan kaikille. Makuprofiili on pehmeä, mutta vivahteikas, siitä löytyy ranskalaisen nougatin, maitosuklaan, karamellin ja makeiden punaisten marjojen makumaailmaa.

Todella hyvä espresso. Bam Bam, thank you ma’m!

• Alkuperä: Brasilia
• Alue: Bateia, Castelo – Espirito Santo
• Korkeus: 800-1200 m
• Prosessointi: ns. ”pulped natural”. Heti sadonkorjuun jälkeen kahvimarjat kuoritaan ja erotetaan hedelmälihastaan. Sen jälkeen ne kuivataan pehmeässä ylämaan tuulessa Brasilian auringon alla.
• Alkuperä: Peru
• Alue: Agua de Nieves, Monobamba
• Korkeus: 1600-2100 m
• Prosessointi: Kahvimarjat kuoritaan ja annetaan levätä sokeriliuosessa 24-36 tuntia. Levon aikana sokeri liukenee käymisprosessin kautta. Vähän kuin tavallisessa hapantaikinakäymisessä. Sen jälkeen marjat pestään raikkaassa lähdevedessä ennen kuin ne kuivataan hitaasti.