De Buyer Carbone Plus hiiliteräspannu 26 cm, litteä kahva

de Buyer Carbone Plus on Ranskassa valmistettu, ammattikeittiöihin suunniteltu hiiliteräspannu. Paksu hiiliteräs kestää korkeita lämpötiloja ja sopii erinomaisesti paistamiseen ja ruskistamiseen. Käytön myötä pannuun muodostuu luonnollinen patina, joka parantaa tarttumattomuutta. Carbone Plus on kestävä ja pitkäikäinen valinta niin koti- kuin ammattikeittiöön.

Hiiliteräs muistuttaa valurautaa, mutta on kevyempää ja reagoi nopeammin lämpötilan muutoksiin. Käytön ja rasvanpolton myötä pannuun muodostuu luonnollinen patina, joka parantaa tarttumattomuutta. Pannussa ei ole erillistä pinnoitetta, joka voisi naarmuuntua tai kulua pois.

Ennen ensimmäistä käyttöä pannulle tehdään rasvanpoltto. Pannu tummuu käytössä, mikä kuuluu hiiliteräksen luonnolliseen patinoitumiseen. Uuden pannun pinnassa mahdollisesti näkyvät pienet naarmut eivät vaikuta käyttöominaisuuksiin.

de Buyer hiiliteräspannut sopivat kaikille liesityypeille, myös induktiolle. Materiaalivahvuus on mallista riippuen noin 2,5–3 mm.

de Buyer on valmistanut keittiövälineitä Ranskassa jo vuodesta 1830.

• Lämmönlähde: Kaikki liedet ja avotuli
• Materiaali: Pehmeä teräs
• Ei astianpesukoneeseen
• Induktio: Kyllä
• Kiinteä kahva