Bodum Pebo vakuumikahvinkeitin

Bodum Pebo vakuumikeitin on vaikuttavan näköinen kahvinvalmistusväline, jossa kahvin valmistumista on jännittävä seurata. Kannun tilavuus on 1 litra, ja vakuumikeittimellä voi keittää 0,5 – 1 litraa kahvia.

Vakuumikeitin koostuu lasisesta kannusta ja suppilosta, jotka kiinnitetään toisiinsa tiiviisti. Suppilossa on pieni suodatin, joka pitää purut suppilossa. Kun vesi keitetään kannussa, siirtyy se paineen ansiosta suppiloon, jossa jauhettu kahvi on, ja hautuu. Kun kannu nostetaan liedeltä ja se jäähtyy, muodostuu kannuun pieni alipaine joka imee uutetun kahvin kannuun, jättäen purut suppiloon.

1. Täytä kannu halutulla määrällä vettä, ja aseta kannu liedelle (sähkö tai kaasu) kiehumaan.
2. Aseta suodatinkappale suppiloon. Suodattimen päässä on pieni ketju, jonka päässä on koukku. Vedä kevyesti ketjusta jotta suodatin asettuu paikalleen. Kiinnitä koukku suppilon putken reunaan.
3. Kaada jauhettu kahvi suppiloon.
4. Aseta suodatin kannuun, jonka jälkeen kuuma vesi nousee suppiloon ja sekoittuu jauhettuun kahviin.
5. Nosta kannu liedeltä ja aseta se alustalle joka ei ole kylmä tai märkä. Uutettu kahvi valuu taas kannuun. (Lasinen kannu saattaa rikkoutua jos se asetetaan kuumana kylmälle tai märälle alustalle).
6. Kun kahvi on valunut suppilosta kannuun, poista suppilo ja tarjoile kahvi.